Fuldkornspasta med fennikel og rejer

Tø rejerne op.

Skær fennikel i helt fine skiver, og steg disse bløde og blanke i den ene spsk. olivenolie i min. 10 minutter.

Krydr med salt og peber.

Kog pastaen al dente.

Skær tomaterne i halve.

Dræn rejerne godt, og dup dem tørre.

Hæld den sidste spiseskefuld olie på panden til fennikelskiverne, og kom rejer og halve tomater ved.

Vend godt rundt i et par minutter, til tomater og rejer er varmet godt igennem.

Smag retten til med salt og peber. Vend med fuldkornspasta og dild.

Energi: 573 kcal

Protein: 42,2 g

Fedt: 16,8 g

Kulhydrat: 69,2 g

Kostfibre: 11,9 g