Friske forårsruller med rejer og grønt

20 minutter
391 kcal

Forårsruller behøver ikke at være friturestegt. Her får du opskriften på nemme og friske forårsruller i rispapir.

friske forårsruller med grønt

Friske forårsruller med grøntsager og rejer

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • ½ agurk
  • 2 gulerødder
  • 2 stængler bladselleri
  • ½ peberfrugt
  • 1 stk. kinaradise
  • 6 stk. rundt rispapir
  • 120 g store rejer
  • 1 håndfuld spirer
  • 1 håndfuld brøndkarse
  • 1 lime

Dip

  • ½ rød chili
  • 2 spsk. peanutbutter
  • 2 spsk. soja
  • 2 tsk. fiskesauce
  • 2 tsk. brun riseddike
  • 2 lime

Sådan laver du friske forårsruller

  • Flæk agurken, og fjern kernerne. Skær agurk, gulerod, bladselleri, peberfrugt og kinaradise i ens, fine stave.
  • Gør rispapirerne i stand: Læg dem i vand hver for sig i et par min., tag dem op, og læg dem på et skærebræt.
  • Læg fyld på rispapiret: grøntsagsstave, rejer, spirer og brøndkarse. Fold de to sider ind over fyldet, rul rullerne stramt sammen, og skær dem over på midten på skrå.
  • Skær chilien ultrafint, og pisk den sammen med resten af ingredienserne til dippen. Smag den til.
  • Anret rullerne på to tallerkner med limebåde. Servér dippen ved siden af.

Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background