Name: Chili con carne med majskolbe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - løg, stort; 4 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 200 gram hakket okse kød, max. 3 % fedt; 4 dl tomater, mosede; 1 - grøn peberfrugt; 1⁄2 - rød chili; 20 gram mørk chokolade med min. 70 % kakao; 140 gram hvide bønner fra dåse; 2 - majskolber, små; Et par kviste bred bladet persille; 6 tablespoon skyr

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

1 løg, stort
4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
200 g hakket okse kød, max. 3 % fedt
4 dl tomater, mosede
1 grøn peberfrugt
1 rød chili
20 g mørk chokolade med min. 70 % kakao
140 g hvide bønner fra dåse
2 majskolber, små
Et par kviste bred bladet persille
6 spsk. skyr

Sådan gør du

Skær løget i små tern, og svits i olivenolie. Krydr let med salt og peber, kom kødet ved, og vend godt. Kom mosede tomater ved.

Skær peberfrugten i små tern, og chilien i tynde skiver. Kom dem i gryden, vend godt, og lad det simre med en sjat vand i 15 min. Smag til med salt, peber og chokolade.

Kom de hvide bønner ved, og varm retten godt igennem. Smag til igen, evt. med lidt mere chili.

Fjern blade og tråde fra majskolberne, og kog dem i letsaltet vand i 7 min.

Skær persillen, og anret din chili con carne med skyr og et drys grofthakket persille.

Chili con carne med majskolbe