Chili con carne med majskolbe
Chili con carne er en sikker vinder på middagsbordet. Især når den kombineres med en saftig majskolbe - prøv det selv!
CHILI CON CARNE — på kun 30 minutter!
© wichmann+bendtsen
Chili con carne med majskolbe
Ingredienser
2
personer
- 1 løg, stort
- 4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
- Havsalt
- Sort peber, friskkværnet
- 200 g hakket okse kød, max. 3 % fedt
- 4 dl tomater, mosede
- 1 grøn peberfrugt
- 1 rød chili
- 20 g mørk chokolade med min. 70 % kakao
- 140 g hvide bønner fra dåse
- 2 majskolber, små
- Et par kviste bred bladet persille
- 6 spsk. skyr
Sådan gør du
- Skær løget i små tern, og svits i olivenolie. Krydr let med salt og peber, kom kødet ved, og vend godt. Kom mosede tomater ved.
- Skær peberfrugten i små tern, og chilien i tynde skiver. Kom dem i gryden, vend godt, og lad det simre med en sjat vand i 15 min. Smag til med salt, peber og chokolade.
- Kom de hvide bønner ved, og varm retten godt igennem. Smag til igen, evt. med lidt mere chili.
- Fjern blade og tråde fra majskolberne, og kog dem i letsaltet vand i 7 min.
- Skær persillen, og anret din chili con carne med skyr og et drys grofthakket persille.
LÆS OGSÅ: Lækre opskrifter med chili