Name: Broccolitærte med kylling og salat med jordbær
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 50 gram smør; 100 gram hvedemel; 60 gram grahamsmel; 2/3 dl koldt vand; 1 teaspoon havsalt; 300 gram kyllingebryst; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 250 gram broccoli; 3 - æg; 2 dl mælk; 1 teaspoon havsalt; Lidt sort peber, friskkværnet; 1/4 - rødløg; frisk timian; 50 gram rucola; 150 gram jordbær; 100 gram asparges; 1/2 - agurk

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 PERSONER

25 g smør
50 g hvedemel
30 g grahamsmel
⅓ dl koldt vand
½ tsk. havsalt

Fyld

150 g kyllingebryst
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
125 g broccoli
1½ æg
1 dl mælk
½ tsk. havsalt
Lidt sort peber, friskkværnet

Pynt

¼ rødløg
frisk timian

Salat

25 g rucola
75 g jordbær
50 g asparges
¼ agurk

Sådan gør du

Varm ovnen op til 180 gr.

Smuldr smørret med mel. Tilsæt vand og salt. Saml tærtedejen uden at ælte.

Rul ud, og kom i tærteform (ca. 22 cm i diameter).

Prik bunden med en gaffel, så dejen ikke hæver op i ovnen. Forbag 15 min.

Skær kylling i tern, og steg på en varm pande i olie i 5 min. Del broccoli i små buketter.

Bland æg, mælk, salt og peber sammen.

Kom broccoli og kylling på den forbagte tærtebund, hæld æggemassen over, og bag i yderligere 40 min. Top evt. med tynde skiver af rødløg og frisk timian.

Anret rucola på et fad. Skær jordbær i kvarter, og asparges i små stykker. Skær strimler af agurk med en tyndskræller, og anret på rucolaen. Kom lidt olivenolie og limesaft over.

Servér salaten til tærten.

TIP: Tærten er også supergod kold, fx i madpakken. Den kan sagtens holde sig et par dage på køl.

I FORM 13/2021