Bøf stroganoff med hvidkål

30 minutter
586 kcal

På bare 30 minutter kan du servere en sund udgave af bøf stroganoff. Velbekomme.

Tallerken med bøf stroganoff

Bøf stroganoff med hvidkål

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 2 tykke skiver bacon, meget magert
  • 2 løg
  • 300 g oksefilet i store tern
  • 4 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 2 spsk. sød paprika
  • 200 g hvidkål i strimler
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 2 spsk. tomatpuré
  • 2 laurbærblade
  • 200 g brune champignoner i kvarter
  • 200 g gulerod i stave
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 2 kviste bredbladet persille

Sådan laver du en sund bøf stroganoff

  • Skær baconskiverne i tern, og steg dem gyldne, til fedtet er smeltet. Læg dem til afdrypning på køkkenrulle.

  • Skær løg i tern, og svits dem blanke i baconfedtet.

  • Dup oksekødet med køkkenrulle, og brun det på alle sider i olivenolie med paprika. Tilsæt bacontern og løg.

  • Kom hvidkål ved, og vend godt. Tilsæt tomater, tomatpuré, 1-2 dl vand og laurbærblade. Lad det simre i 10 min.

  • Kom svampe og gulerødder i gryden. Smag til med salt og peber, og lad retten simre i yderligere 5 min.

  • Hak persillen fint, og drys den hen over retten.

Næringsindhold pr. person:


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background