Blomkålssuppe med kylling, æg og rugbrødscrunch

30 minutter
538 kcal

Har du af og til så travlt, at du kun har tid til ét ordentligt måltid, så serverer vi her en blomkålssuppe med kylling, æg og rugbrødscrunch, der ud over de fire vigtige byggesten – proteiner, kulhydrater, fedt og kostfibre – også tanker dig godt op med mættende fuldkorn, vitaminer og mineraler.

Dyb tallerken med blomkålssuppe, kylling og æg

ALT-I-EN-RET - Blomkålssuppe med kylling, æg og rugbrødscrunch

© wichmann+bendtsen

Blomkålssuppe med kylling, æg og rugbrødscrunch

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g pastinak
  • 300 g blomkål
  • 8 dl hønsebouillon
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 200 g kyllingebryst
  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 2 æg
  • 2 skiv. rugbrød
  • ½ squash
  • ½ bundt dild
  • 1 dl rødbedespirer
  • 2 spsk. chiliolie, se opskrift

Chiliolie

  • 3 chilier
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. chiliflager
  • ½ dl vand
  • 45 g tomatpuré
  • 1 nip salt
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. honning
  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie

Sådan gør du

  • Skær pastinak og blomkål i grove tern. Kom dem og bouillon i en gryde, og kog dem, indtil de er møre.
  • Blend bouillon og grøntsager med en stavblender til en passende konsistens. Tilsæt lidt vand, hvis suppen er for tyk. Smag til med salt og peber, og hold suppen varm på lavt blus.
  • Steg kyllingebryst i olivenolie, til det er gyldent og gennemstegt, ca. 5 min på hver side. Stil det til side.
  • Kog to æg i 5 min., så de er smilende, og pil dem.
  • Hak rugbrød fint, og rist det med 1 knsp. salt på en tør pande, til det er sprødt.
  • Skær squask i tynde strimler på langs, brug evt. et mandolinjern. Klip dild i mindre stykker.
  • Hæl suppen op i to skåle, skær kyllingebrystet i skiver, halvér de to æg, og anret dem sammen med squash, rugbrødscrunch, dild og rødbedespirer. Dryp med chiliolie.

Chiliolie

  • Hak cili og hvidløg fint.
  • Bland alle ingredienserne, og ryst olien godt sammen.
  • Opbevar chilien på køl.

Mest læste lige nu
Motivation til vægttab

Hvilken alkohol indeholder færrest kalorier?

Sundhed

Hvorfor kan jeg ikke kende forskel på højre og venstre?

Søvn

7 effektive tips, der tackler tankemylder

Styrketræningsøvelser

Få stærke ben med I FORMs julekalender

Styrketræning

Rygtræning til en stærk og smertefri ryg

Skønhed

Dermatologens 10 bedste tips til en sund hud

Forebyggelse

8 øvelser til smidigt og smertefrit bindevæv

Styrketræningsøvelser

1. december

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Mere om Aftensmad
Aftensmad

Sheet pan med spejlæg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Aftensmad

Sheet pan med laks, broccoli, peberfrugter og søde kartofler

526 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kylling, løg, gulerødder og små kartofler

574 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kikærter, kål og rødbeder

568 kcal
40 minutter
Aftensmad

Rosenkålssalat med kylling, granatæble og mandler

409 kcal
25 minutter
Aftensmad

Poke bowl med laks og spidskål

584 kcal
25 minutter
Aftensmad

Frisk grønkålssalat med valnødder og dressing

765 kcal
15 minutter
Aftensmad

Den bedste rå rødkålssalat

315 kcal
30 minutter
Aftensmad

Hel kylling i ovn med salat og kold sauce

595 kcal
1 time
Aftensmad

Stegte rødspætter med persillesovs, kartofler og spidskål

598 kcal
30 minutter
Aftensmad

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Derfor er sauna så sundt

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Forebyggelse

Skal du være bekymret for nattesved?

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Træning

Få mere energi med denne morgentræning, der strækker og styrker

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Nybegynder? Sådan kommer du nemt i gang med styrketræningen

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler