Blomkålssuppe med friskpillede rejer

• Skær blomkålen groft, læg den i en gryde med 1 tsk. salt, olivenolien, og hæld det kogende vand over. Lad det simre i 10 minutter.

• Varm mælken op, og hæld den ved.

• Blend nu suppen med rapsolien, og smag den til med salt og peber.

• Kom halvdelen af rejerne i suppen og resten på toppen sammen med klippet dild og finthakket persille.

Salt – hvad er det, og hvad gør det ved kroppen?