Bagt torsk med grillet squash og peberfrugt

• Tænd ovnen på 200 gr.

• Skær peberfrugter i mindre stykker, og skær squash på et snittejern i lange tynde strimler.

• Pensl grøntsagerne med olivenolie, og grill, eller steg dem. Krydr med salt og peber.

• Læg fisken på et stykke bagepapir, og bag den i ovnen i 12 minutter.

• Skyl imens krydderurterne, og pak dem ind i køkkenrulle. Hak dem fint.

• Dryp fisken med få dråber olivenolie og citron inden servering, og top med krydderurterne. Servér brødet til.

LÆS OGSÅ: Vores favorit-opskrifter med peberfrugter