Selen

Selen indgår primært i proteiner, der hjælper cellerne af med affaldsstoffer. På den måde fungerer de som livsvigtige antioxidanter og mangel på selen kædes sammen med visse former for kræft.

spiser du hverken fisk eller kød, er linser en udmærket kilde til selen

Dine alternativer (en pr. dag):

  • 12 g paranødder
  • 1 lille æg
  • 23 g solsikkefrø
  • 100 g kyllingekød
  • 100 g tørrede linser