Low carb: Så mange kulhydrater må du få
I FORM vejleder dig til hvor mange og hvilke kulhydrater, du kan spise når du er på low carb-kur.
FORSKELLIGE FØDEVARER Få svarene på hvor mange kulhydrater low carb-kurene og sundhedsmyndigheder anbefaler.
De hårde kure
Du kan spise ca. 20-30 g kulhydrat om dagen. Det er ikke meget, men det tvinger kroppens insulinniveau ned og fedtforbrændingen op. Kulhydraterne skal hovedsageligt komme fra grøntsager og en smule frugt. De skal høre til de langsomme (lavglykæmiske) kulhydrater.
20-30 g kulhydrat svarer cirka til:
1 skive rugbrød, 1,5 kilo broccoli eller lignende grøntsager eller 200-300 g frisk frugt, fx æbler eller pærer.
https://frida.fooddata.dk/food/379?
De moderate kure
Du kan tillade dig op til 100-130 g kulhydrat om dagen. Du gør stadig klogt i hovedsageligt at lade dine kulhydrater komme fra grønsager og frugt – samt måske hele korn.
100 g kulhydrat svarer cirka til:
5 skiver rugbrød, 7,5 kilo broccoli, 1 kilo frisk frugt, fx æbler, kiwier eller pærer med lavt GI (Glykæmisk Index).
De officielle råd
Low carb-tilhængerne og de officielle sundhedsmyndigheder ser meget forskelligt på, hvor vigtigt det er at spise kulhydrater. Ifølge de officielle kostanbefalinger har en kvinde på ca. 60 kilo brug for 200-300 g kulhydrater pr. dag – afhængigt af hvor fysisk aktiv hun er. Dvs. 10 gange mere, end de hårdeste low carb kure anbefaler.
200 g kulhydrat svarer cirka til:
10 skiver rugbrød, 15 kilo broccoli eller 2 kilo frisk frugt, fx æbler, kiwier, pærer med lavt GI.