Skøn rødkålssalat med alt det sunde

30 minutter
303 kcal

Savner du en lidt sjovere rødkålssalat end klassiskeren? Denne er både skøn og sund med både fennikel, granatæble, valnødder og parmesanost.

Rødkålssalat med både fennikel, granatæble, valnødder og parmesanost.

Skøn rødkålssalat med alt det sunde

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ lille rødkål
  • ½ fennikel
  • ½ radicchiosalat
  • ½ julesalat/endivie
  • ½ bundt bredbladet persille
  • ½ granatæble
  • 25 g valnøddekerner
  • 25 g parmesanost
  • 2 tsk. af vinaigrette

Vinaigrette:

  • 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ spsk. hvidvinseddike
  • ½ tsk. dijonsennep
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

  • Snit kål, fennikel, radicchio og endivie ultrafint.
  • Pisk vinaigretten, og dryp straks grønsagerne med den.
  • Skyl og tør persillen.
  • Tag kernerne ud af granatæblet.
  • Rist og hak valnødderne groft.
  • Anret persille, granatæblekerner og valnødder på salaten, og høvl parmesanost over.

Få flere opskrifter på sunde og lækre rødkålssalater


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background