4 personer
¼ lille rødkål
1 fennikel
1 radicchiosalat
1 julesalat/endivie
1 lille bdt. bredbladet persille
1 granatæble
50 g valnøddekerner
50 g parmesanost
4 tsk. af vinaigrette
4 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. dijonsennep
Havsalt og friskkværnet sort peber
Tilberedning
- Snit kål, fennikel, radicchio og endivie ultrafint.
- Pisk vinaigretten, og dryp straks grønsagerne med den.
- Skyl og tør persillen.
- Tag kernerne ud af granatæblet.
- Rist og hak valnødderne groft.
- Anret persille, granatæblekerner og valnødder på salaten, og høvl parmesanost over.
Lav traditionel julemad i nye og sundere klæder med I FORMs juleopskrifter