Steg kyllingeinderfileterne i 1 tsk. olivenolie. Krydr med salt og peber.
Skyl og tør salatbladene.
Skær tomatkødet (kernerne fjernes) i små tern og rødløg i bittesmå tern, og bland disse to ting med 1 tsk. olivenolie. Krydr med salt, peber og lidt citron.
Rør skyr med rapsolie, groftrevet blomkål og fintrevet ingefær. Smag til med salt, peber og citron.
Anret salatbladene/salatbådene med kylling, tomatsalsa og skyrcreme.
