Name: Grønne pandekager med krebsehaler og avocado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ¼ - grapefrugt, saften; ½ tablespoon olie; ½ teaspoon agavesirup; 200 gram krebsehaler; 1 handful grønkål; 1 handful spinatblade; 4 - æg; 1 handful havregryn; ½ teaspoon havsalt; 1 teaspoon kokosolie til stegning; Lidt citronsaft; 1 handful løgspirer eller lucernespirer; 1 - lime

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

¼ grapefrugt, saften
½ spsk. olie
½ tsk. agavesirup
200 g krebsehaler
1 håndfuld grønkål
1 håndfuld spinatblade
4 æg
1 håndfuld havregryn
½ tsk. havsalt
1 tsk. kokosolie til stegning
Lidt citronsaft
1 håndfuld løgspirer eller lucernespirer
1 lime

Sådan laver du grønne pandekager

Rør grapesaft, olie og agavesirup sammen, vend krebsehalerne heri, og stil dem på køl.

Hak grønkål og spinat i en foodprocessor, til det er helt fint.

Tilsæt æg, havregryn og salt, og pisk pandekagedejen sammen i 1 min.

Steg 4 pandekager i lidt kokosolie på en stegepande.

Del avocadoen i 8 tynde både, og dryp med citronsaft.

Anret to pandekager på hver tallerken, fordel krebsehalerne på pandekagerne, og anret med avocadoskiver, spirer og limebåde.

TIP! I stedet for grønkål og spinat kan du bruge broccoli i din grønne pandekagedej.

Spinat
Avocado