Læs også

Avocadomad med æg

Ristet brød med avocado og pocheret æg

morgenmad med æg

© wichman+bendtsen

Små æggekager med persille

Server små æggekager, der ligner skyer med persille og soltørrede tomater.

15. marts 2016 af Michelle Kristensen

#Blomkål #Æg

Æggekager med persille

7 stk.

½ blomkål
7 æg
3 spsk. mandelmel
1 håndfuld bredbladet persille
1 håndfuld soltørrede tomater
3 spsk. fuldkornsrismel
2 tsk. FiberHUSK
Topping
Rød peber, rødløg og asparges

Sådan laver du æggekagerne

Findel blomkål til meget små stykker i din blender/foodprocessor.
Adskil æggeblommer og æggehvider forsigtigt fra hinanden - blommen må ikke gå i stykker!
Bland æggehviderne med blomkål, FiberHUSK, mandelmel, finthakket persille, finthakkede soltørrede tomater og fuldkornsrismel.
Fordel massen i 8 "skyer" på en bageplade, og lav en lille fordybning i hver.
Bag skyerne i ovnen ved 175 grader varmluft i 20 min.
Tag dem derefter ud, læg en æggeblomme i fordybningerne, og bag dem så 2-3 min. mere.
Top med grønt, inden de serveres.

Næringsindhold pr. æggekage

Energi: 159,6 kcal
Protein: 10,4 g
Fedt: 8,3 g
Kulhydrat: 10,6 g
Kostfibre: 1,2 g

#Blomkål #Æg

Kommentarer

5 UGERS KURSUS: Anti- inflammatorisk Kickstart

TILMELD DIG KURSET FOR KUN 299,-

Brug FORMs ruteplanner på din mobil

Brug I FORMs ruteplanneren på mobilen, hvor du nemt kan tegne, opmåle, gemme og genfinde dine løberuter, cykelruter og gåruter og holde styr på din træning – uanset hvor du befinder dig.