Små æggekager med persille

40 minutter
159,6 kcal

Server små æggekager, der ligner skyer med persille og soltørrede tomater.

morgenmad med æg

Æggekager med persille

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk.

  • ¼ blomkål
  • 2 æg
  • ¾ spsk. mandelmel
  • ¼ håndfuld bredbladet persille
  • ¼ håndfuld soltørrede tomater
  • ¾ spsk. fuldkornsrismel
  • ½ tsk. FiberHUSK

Topping

  • Rød peber
  • rødløg
  • asparges

Sådan laver du æggekagerne

  • Findel blomkål til meget små stykker i din blender/foodprocessor.
  • Adskil æggeblommer og æggehvider forsigtigt fra hinanden - blommen må ikke gå i stykker!
  • Bland æggehviderne med blomkål, FiberHUSK, mandelmel, finthakket persille, finthakkede soltørrede tomater og fuldkornsrismel.
  • Fordel massen i 8 "skyer" på en bageplade, og lav en lille fordybning i hver.
  • Bag skyerne i ovnen ved 175 grader varmluft i 20 min.
  • Tag dem derefter ud, læg en ægge­blomme i fordybningerne, og bag dem så 2-3 min. mere.
  • Top med grønt, inden de serveres.

Se flere opskrifter her: Sunde æggekager


Mest læste lige nu

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background