Granola-skåle med skyrcreme og friske bær
De ser ret imponerende ud, men kan du lave granola, og har du en muffin-bageplade, kan du ret nemt lave granolaskåle.
Granola-skåle med skyrcreme og friske bær
Ingredienser
2
PERSONER
Granola-skåle:
- ½ dl nødder og kerner, fx mandler og solsikkefrø
- ½ spsk. kokosolie samt lidt ekstra til formene
- 1 dl havregryn
- ¼ tsk. vaniljepulver
- ½ knsp. salt
- ½ æg
- ½ spsk. honning
- ½ muffinbageplade
Skyrcreme:
- 1 dl skyr
- ¼ tsk. vaniljepulver
- ½ spsk. akaciehonning
Topping:
- 1 dl bær og frugt, fx gule hindbær, blåbær og granatæble
- ¼ økolime, skallen
- Evt. lidt skovsyre
Sådan gør du:
- Hak nødder og kerner groft, smelt kokosolien, og kom det hele i en skål sammen med de øvrige ingredienser til granola-skålene. Rør grundigt rundt.
- Smør muffinbagepladen med lidt kokosolie. Form 4 små skåle ved at trykke granolamassen godt ned i formene.
- Stil bagepladen i ovnen, og bag skålene i ca. 14 min. ved 175 gr. De er færdige, når de er let gyldne. Stil bagepladen til afkøling på en rist. Vent med at tage skålene ud af formene, til de er helt kolde.
- Rør ingredienserne til skyrcremen grundigt sammen.
- Fyld granola-skålene med skyrcreme og friske bær og frugter. Anret med strimler af limeskal og evt. lidt skovsyre.