Chokolademuffins med chokoladesauce og brombærsauce!

Søde chokodrømme

Afslut din romantiske menu med elegance og stil med disse lækre chokolademuffins med brombærsauce!

Søde chokodrømme

14 stk (du skal kun bruge 2 stk.)

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

150 ml olivenolie

3 spsk. akaciehonning

70 g mørk chokolade, hakket

270 g fintrevet rødbede

3 æg

100 g boghvedemel

100 g mandelmel

5 spsk. kakao

2 tsk. bagepulver

1 tsk. flydende stevia

½ tsk. vaniljepulver

1 knivspids havsalt

Chokoladesauce til 2 muffins

20 g mørk chokolade, 70 %

Brombærsauce til 2 muffins

100 g brombær

1 spsk. skyr

Revet skal af ca. ¼ økocitron

1 knivspids vaniljepulver

Tilbehør til 2 muffins

75 g blandet frugt, fx brombær, mango og ribs

  • Varm olien op, tag den af blusset, og kom honning, hakket chokolade og revet rødbede i. Rør rundt. Pisk æggene sammen, og hæld olieblandingen ned til æggene.
  • Bland alle de tørre ingredienser sammen med stevia. Bland det tørre med olie-ægge-blandingen, og pisk det hele sammen.
  • Kom dejen i 14 muffin­forme, og bag dem i ovnen ved 160 grader varmluft i ca. 20 min.

Chokoladesauce

  • Smelt chokoladen i vandbad eller i mikroovn, til den er helt flydende.

Brombærsauce

  • Mos brombærrene sammen med citronskal, skyr og vaniljepulver.
  • Server to muffins på en tallerken med de to slags sauce og frisk frugt. 

Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.

næringsindhold pr. person

Energi: 315 kcal

Protein: 9 g

Fedt: 19,5 g

Kulhydrat: 28 g

Kostfibre: 6,9 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvad er din vigtigste grund til at træne?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: