Name: Havregryns-cookies med peanuts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gram havregryn; 1½ teaspoon bagepulver; ½ teaspoon vaniljepulver; 1 pinch havsalt; 2 - æg; 100 gram medjooldadler; 40 gram peanutbutter; 3 tablespoon smagsneutral olie, fx rapsolie; 50 gram peanuts

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan gør du:

Varm ovnen op til 190 gr. varmluft.

Kør havregryn i en minihakker, til konsistensen er som groft mel. Vend sammen med bagepulver, vanilje og salt i en skål.

Blend æg, udstenede dadler, æg, peanutbutter og olie, og vend blandingen i havregrynene.

Saml dejen, og form 12 kugler. Fordel på en bageplade med bagepapir. Tryk kuglerne flade – ca. ½ cm tykke.

Hak peanuts groft, og fordel på toppen af dejklatterne. Giv nødderne et let tryk ned i dejen. Bag i 15 min.

Køl af på en bagerist, og nyd lune eller afkølede.

TIP: Du kan tilsætte mørk chokolade til opskriften, hvis du vil variere smagen.

Artiklen blev bragt i I FORM nr. 19/2023

Læs også: Havregrynskugler med dadler, kakao og ristede mandler