Name: Banankage med kakaoskyrcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 - store bananer, godt modne; 2 - æg; 1 dl akaciehonning; ½ dl kokosolie, smeltet; 4 tablespoon skyr eller græsk yoghurt; 1 teaspoon natron; ½ teaspoon bagepulver; 1 teaspoon kanel; 1 teaspoon vaniljepulver; ½ teaspoon havsalt; 2 dl boghvedemel; 30 gram mørk chokolade, 70 %; 2 dl skyr; 1 tablespoon mørkt kakaopulver; 1 teaspoon vaniljepulver; 1 tablespoon akaciehonning; ½ - banan; 20 gram chokolade

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

¾ store bananer, godt modne
½ æg
¼ dl akaciehonning
¼ dl kokosolie, smeltet
1 spsk. skyr eller græsk yoghurt
¼ tsk. natron
¼ tsk. bagepulver
¼ tsk. kanel
¼ tsk. vaniljepulver
¼ tsk. havsalt
½ dl boghvedemel
7½ g mørk chokolade, 70 %

Kakaoskyrcreme:

½ dl skyr
¼ spsk. mørkt kakaopulver
¼ tsk. vaniljepulver
¼ spsk. akaciehonning

Topping

¼ banan
5 g chokolade

Sådan laver du banankage med kakaoskyrcreme

Mos bananerne med en gaffel, og bland mosen godt med de øvrige våde ingredienser. Tilsæt de tørre ingredienser, og rør grundigt sammen.

Fór en springform på 20 cm i diameter med bagepapir. Hæld dejen i formen. Bag kagen i 45-50 min. ved 175 gr. Kagen er færdig, når du kan stikke en pind ned i midten, uden at der er dej på den, når du tager den op. Stil kagen til afkøling på en bagerist.

Rør skyr, kakao, vanilje og honning sammen til en creme.

Når kagen er kold, så tag den ud af formen, og top den med kakaoskyrcreme. Anret med bananskiver og grofthakket mørk chokolade.

Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.

Læs også: Nem og sund chokoladekage