Banankage med kakaoskyrcreme
Lyst til noget sødt? I stedet for at kaste dig over tomme kalorier, så prøv denne skønne og sunde banankage.
BANANKAGE MED KAKAOSKYRCREME – Dine gæster vil elske at få serveret denne lækre og sunde banankage.
Banankage med kakaoskyrcreme
Ingredienser
2
personer
- ¾ store bananer, godt modne
- ½ æg
- ¼ dl akaciehonning
- ¼ dl kokosolie, smeltet
- 1 spsk. skyr eller græsk yoghurt
- ¼ tsk. natron
- ¼ tsk. bagepulver
- ¼ tsk. kanel
- ¼ tsk. vaniljepulver
- ¼ tsk. havsalt
- ½ dl boghvedemel
- 7½ g mørk chokolade, 70 %
Kakaoskyrcreme:
- ½ dl skyr
- ¼ spsk. mørkt kakaopulver
- ¼ tsk. vaniljepulver
- ¼ spsk. akaciehonning
Topping
- ¼ banan
- 5 g chokolade
Sådan laver du banankage med kakaoskyrcreme
- Mos bananerne med en gaffel, og bland mosen godt med de øvrige våde ingredienser. Tilsæt de tørre ingredienser, og rør grundigt sammen.
- Fór en springform på 20 cm i diameter med bagepapir. Hæld dejen i formen. Bag kagen i 45-50 min. ved 175 gr. Kagen er færdig, når du kan stikke en pind ned i midten, uden at der er dej på den, når du tager den op. Stil kagen til afkøling på en bagerist.
- Rør skyr, kakao, vanilje og honning sammen til en creme.
- Når kagen er kold, så tag den ud af formen, og top den med kakaoskyrcreme. Anret med bananskiver og grofthakket mørk chokolade.
Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.
Læs også: Nem og sund chokoladekage