Indisk inspireret frittata

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Tid i alt: 40 minutter

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie

8 æg

1 dl minimælk

1/2 tsk. havsalt

Sort peber, friskkværnet

1 spsk. karry

1/4 tsk. chilipulver

1/4 tsk. spidskommen

1 lille løg

1 fed hvidløg

100 g savojkål

100 g kartofler

50 g gedeost

Topping:

Friske krydderurter

Sådan laver du indisk inspireret frittata

• Varm ovnen op til 200 gr., og smør et ovnfast fad med olie. 

• Pisk æg, mælk, salt, peber og krydderi sammen i en skål. 

• Hak løg, hvidløg og savojkål fint. Skræl og skær kartofler i helt tynde skiver. Hæld de snittede grøntsager og kartoflerne over i skålen med æggeblandingen. Smuldr gedeosten, og vend den i blandingen. 

• Hæld det hele i det smurte fad, og bag i ca. 30 min. 

• Pynt med masser af friske krydderurter inden servering.

TIP! Skær kartoflerne i helt tynde skiver. Ellers risikerer du, at de ikke bliver ordentligt tilberedt.