Læs også

rugbrød med pålæg

Avocadomad med rejer

Foto: Miklos Szabo

Smørrebrød med rejer og avocado

Få frisk frokost med smørrebrød med rejer, avocado og brøndkarse. Læs med her og find ud af, hvordan du gør.

2. december 2015 af Anne Larsen

#Skaldyr #Rejer #Rugbrød #Avocado #Citron

Smørrebrød med rejer

1 person

1 skive rugbrød
1 stort salatblad
1 citron
1⁄2 avocado
100 g håndpillede rejer, køb dem håndpillede eller pil selv i sæsonen
1 spsk mayonnaise
en lille håndfuld dildspidser
en lille håndfuld brøndkarse
friskkværnet sort peber

Ved du egentlig, hvad antiinflammatorisk kost er? Klik her og bliv meget klogere på kosttrenden, der er kommet for at blive!

Sådan laver du smørrebrød med rejer

Anret brødet med salat.

Skær 4-5 citronfileter. Skær bund og top af en citron, stil den op. Skær al skallen fra oppefra og ned, inklusiv alt det hvide. Tag nu citronen i den ene hånd og gå ind og skær fileterne fri mellem membranerne. Find den skarpeste kniv i skuffen.

Skær avocado og dryp med citron.

Anret avocado, rejer, mayonnaise, citronfileter, dild og brøndkarse. Top med friskkværnet sort peber.

Mayonnaise: Pisk en æggeblomme med et nip salt, en halv teskefuld hvidvinseddike, eller citronsaft, og koldpresset rapsolie – eller lige dele koldpresset rapsolie og ekstra jomfruolivenolie, ca. en deciliter, til mayonnaisen er mættet og har den rette konsistens.

1. Omelet med røget laks 2. Havregrød med chiafrø, blåbær og valnødder 3. Smoothie med ingefær, blåbær og lime 4. Sauteret spinat med avocado 5. Spidskålssalat med klementin og agurk 6. Grønkålssalat i flere farver 7. Bouillon med grønkål og ingefær 8. Smørrebrød med avocado og lufttørret skinke 9. Smørrebrød med rejer og avocado 10. Hønsesalat med svampe og hvidløg 11. Hjemmelavet knækbrød med frø og kerner 12. Laks i æggerulle med brøndkarse og purløg 13. Hummus med gurkemeje, hvidløg og citron 14. Tomatiseret broccolisuppe med rapsolie, ingefær og purløg 15. Boller i karry med ingefær 16. Sortkålssuppe med hvide bønner 17. Svampesuppe med rødbedechips 18. Grønkålssuppe med chili 19. Salat med rødkål og kylling 20. Mulligatawny med gurkemeje 21. Krydret kylling med spidskål 22. Butternutsquashsuppe 23. Zucchini bolognese med gulerod, bladselleri, parmesan og basilikum 24. Bagt laks på ærtepuré

#Skaldyr #Rejer #Rugbrød #Avocado #Citron

Kommentarer

5 UGERS KURSUS: Anti- inflammatorisk Kickstart

TILMELD DIG KURSET FOR KUN 299,-

Brug FORMs ruteplanner på din mobil

Brug I FORMs ruteplanneren på mobilen, hvor du nemt kan tegne, opmåle, gemme og genfinde dine løberuter, cykelruter og gåruter og holde styr på din træning – uanset hvor du befinder dig.