Smørrebrød med rejer og avocado

5 minutter

Få frisk frokost med smørrebrød med rejer, avocado og brøndkarse. Læs med her og find ud af, hvordan du gør.

Foto: Miklos Szabo

Smørrebrød med rejer

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 2 skiv. rugbrød
  • 2 stort salatblad
  • 2 citron
  • 2 avocado
  • 200 g håndpillede rejer, køb dem håndpillede eller pil selv i sæsonen
  • 2 spsk. mayonnaise
  • en lille håndfuld dildspidser
  • en lille håndfuld brøndkarse
  • friskkværnet sort peber

Sådan laver du smørrebrød med rejer

  • Anret brødet med salat.

  • Skær 4-5 citronfileter. Skær bund og top af en citron, stil den op. Skær al skallen fra oppefra og ned, inklusiv alt det hvide. Tag nu citronen i den ene hånd og gå ind og skær fileterne fri mellem membranerne. Find den skarpeste kniv i skuffen.

  • Skær avocado og dryp med citron.

  • Anret avocado, rejer, mayonnaise, citronfileter, dild og brøndkarse. Top med friskkværnet sort peber.

  • Mayonnaise: Pisk en æggeblomme med et nip salt, en halv teskefuld hvidvinseddike, eller citronsaft, og koldpresset rapsolie – eller lige dele koldpresset rapsolie og ekstra jomfruolivenolie, ca. en deciliter, til mayonnaisen er mættet og har den rette konsistens.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background