Name: Omelet med spinat, hytteost og avocadosalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 - æg; 1½ dl hytteost; 30 gram spinat; 1 handful friske krydderurter, fx oregano eller basilikum; ½ - rødløg; ½ - rød peberfrugt; 1 teaspoon dijonsennep; ½ teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 1 teaspoon olie til stegning; 1 - avocado; ¼ - spidskål; 100 gram grønne bønner; 2 handful spinat; Lidt syltede rødløg; Brøndkarse; Havsalt; Sort peber, friskkværnet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

4 æg
1½ dl hytteost
30 g spinat
1 håndfuld friske krydderurter, fx oregano eller basilikum
½ rødløg
½ rød peberfrugt
1 tsk. dijonsennep
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet
1 tsk. olie til stegning

Salat:

1 avocado
¼ spidskål
100 g grønne bønner
2 håndfuld spinat
Lidt syltede rødløg
Brøndkarse
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

Pisk æg og hytteost sammen.

Hak spinat og krydderurter groft, og skær løg og peberfrugt i skiver.

Bland det i æggemassen sammen med sennep, salt og peber.

Kom halvdelen af æggemassen på en lille pande med lidt olie.

Når æggemassen har sat sig efter ca. 15 min., vendes den ene halvdel over den anden til en fin omelet. Fortsæt med den anden halvdel af æggemassen.

Skær avocado i skiver, bræk spidskål i mundrette bidder, og giv bønnerne et kort opkog.

Anret omeletterne på hver sin tallerken sammen med spinat, spidskål, bønner, avocado, syltede rødløg og lidt brøndkarse. Drys med salt og peber.

Tip! Omelet er en virkelig mættende og sund frokost. Du kan skifte spinaten ud med svampe som østershatte eller kantareller for endnu mere mæthed.

TIP! Bønnerne kan udskiftes med 1 dl friskbælgede eller optøede ærter.

Mest læste lige nu

Styrketræningsøvelser

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Frokost

I FORM anbefaler

Omelet med spinat, hytteost og avocadosalat