Grønkåls-hotdogs

Grønkåls-hotdog med kvæde

6 personer

6 store grønkålsblade
6 julepølser fra slagteren
6 dadler
1 økologisk grangren
Evt. bladguld til pynt

Kvædecreme

2 kvæder
½ dl sukker
1/3 dl vand
2 spsk. æblecidereddike
Kværnet sort peber

Sådan laver du grønkåls-hotdog

• Skræl kvæderne, og fjern kernehuset. Kog dem med vand og sukker, til de er helt udkogte, det tager ca. 15 min.
• Når massen er afkølet lidt, men stadig er lun, smages den til med eddike og sort peber og fyldes i små skåle.
• Steg pølserne på en pande, og skær dadlerne i skiver. Pluk små bitte kviste gran af. Skyl grønkålen, og sørg for, at den er helt tør.
• Arranger det hele på et fad – og så er der lav-selv-hotdogs!