Sunde kransekage-toppe med bær og kokos

Kransekagetoppe med aroniabær og kokos

1 dl mandler
4 spsk. mandelsmør
2½ dl kokosmel, 
1½ dl er til pynt
2 spsk. honning
Skal af ½ økocitron
1 tsk. vaniljepulver
Evt. lidt vand
15 frosne aroniabær

Pynt

Gojibær

Sådan laver du sunde kransekagetoppe

• Hak mandlerne fint i en foodprocessor. 
• Tilsæt mandelsmør, 1 dl kokosmel, honning, citronskal og vanilje, og kør, til du har en fast masse. 
• Er det lidt tørt, så kom en smule vand ved. 
• Lav små toppe af massen. 
• Blend den sidste 1½ dl kokosmel med aroniabær, og rul toppene i det. 
• Pynt med et gojibær på toppen. 
• Opbevar dem på køl.

Mangler du andre sunde alternativer til nytårsmenuen? Så tjek disse opskrifter på sunde snacks, sund aftensmad og sunde desserter.

Her finder du opskrifter på lækker og sund julekonfekt. Din jul har aldrig været lettere.