Gulerods-is med ingefær
Ja, du kan sagtens lave is ud af kogte gulerødder – og ja, det smager supergodt. Prøv bare denne solgule frækkert.
Du kan roligt tage en ekstra portion dessert...
Gulerods-is med ingefær
Sådan gør du
- Læg cashewnødderne i blød i vand i minimum en time, før du skal tilberede isen.
- Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker, og kog dem i 30 min. (Tjek med en gaffel, om de er møre – hvis guleroden glider af gaflen, er den færdigkogt).
- Blend alle tingene sammen (brug ¼ dl af sojamælken), til det er en ensartet blød masse.
- Kom massen i en frysepose, og læg den i fryseren i minimum et halvt døgn.
- Tag isen op minimum 2 timer inden servering. Blend den med ¼-½ dl sojamælk.
- Så er der is!