Matcha-kugler med grønt drys

Matcha-kugler med grønt drys

20 stk.

Matcha-kulger
120 g mandler
30 g havregryn
250 g udstenede dadler
3 spsk. raw kakaopulver eller almindeligt kakaoulver
1 tsk. vaniljepulver
4 spsk. groft kokosmel
1 spsk. kokosolie, smeltet
2-4 tsk. matcha

Drys
Matcha
Groft kokosmel

Mange begynder dagen med havregryn – og med god grund! Havregryn er nemlig fyldt med sunde sager.

Sådan laver du matcha-kugler med grønt drys

• Blend mandler og havregryn i en foodprocessor, til alt er finthakket.
• Tilsæt derefter resten af ingredienserne, og blend igen, indtil det hele er godt blandet sammen til en fast masse.
• Rul herefter dejen til små kugler.
• Lav et mix af matcha og kokosmel til at trille kuglerne i – det giver ikke bare den fine grønne farve, men også et smagsmæssigt pift.
• Tril forsigtigt kuglerne i det grønne drys, og sæt dem derefter på køl.
• Opbevar kuglerne i køleskabet indtil servering – de kan holde sig en lille uges tid på køl.

Her kan du finde flere opskrifter på lækkert og sundt julekonfekt

Næringsindhold pr. matcha-kugle
Energi: 143 kcal
Protein: 3,1 g
Fedt: 8,6 g
Kulhydrat: 14,7 g
Kostfibre: 4,2 g

Vild med mandler? Det er vi også. Men hvor mange mandler må man egentlig spise dagligt? Få svaret her.