Matcha-kugler med grønt drys
20 stk.
Matcha-kulger
120 g mandler
30 g havregryn
250 g udstenede dadler
3 spsk. raw kakaopulver eller almindeligt kakaoulver
1 tsk. vaniljepulver
4 spsk. groft kokosmel
1 spsk. kokosolie, smeltet
2-4 tsk. matcha
Drys
Matcha
Groft kokosmel
Mange begynder dagen med havregryn – og med god grund! Havregryn er nemlig fyldt med sunde sager.
Sådan laver du matcha-kugler med grønt drys
- Blend mandler og havregryn i en foodprocessor, til alt er finthakket.
- Tilsæt derefter resten af ingredienserne, og blend igen, indtil det hele er godt blandet sammen til en fast masse.
- Rul herefter dejen til små kugler.
- Lav et mix af matcha og kokosmel til at trille kuglerne i – det giver ikke bare den fine grønne farve, men også et smagsmæssigt pift.
- Tril forsigtigt kuglerne i det grønne drys, og sæt dem derefter på køl.
- Opbevar kuglerne i køleskabet indtil servering – de kan holde sig en lille uges tid på køl.
Her kan du finde flere opskrifter på lækkert og sundt julekonfekt
Næringsindhold pr. matcha-kugle
Energi: 143 kcal
Protein: 3,1 g
Fedt: 8,6 g
Kulhydrat: 14,7 g
Kostfibre: 4,2 g
