Matcha-kugler med grønt drys

• Blend mandler og havregryn i en foodprocessor, til alt er finthakket.

• Tilsæt derefter restenaf ingredienserne, og blend igen, indtil det hele er godt blandetsammen til en fast masse.

• Rul herefter dejen til små kugler.

• Lav et mix af matcha og kokosmeltil at trille kuglerne i – det giverikke bare den fine grønne farve, men også et smagsmæssigtpift.

• Tril forsigtigt kuglerne i det grønne drys, og sæt dem derefter på køl.

• Opbevar kuglerne i køleskabetindtil servering – de kan holde sig en lille uges tid på køl.

Her kan du finde flere opskrifter på lækkert og sundt julekonfekt