Hvide trøfler

30 stk.

75 g usaltet smør
180 g hvid chokolade
1/2 dl piskefløde
Orange- el. citronolie

Overtræk:

100 g hvid chokolade
50 g mørk chokolade

Tilberedning

Smelt smør, chokolade og fløde sammen over et vandbad. Rør nu et par dråber orange- eller citronolie i - du kan også bruge appelsinlikør.

Lad nu massen afkøle og stivne et par timer. Tril kugler af den, men husk at afkøle hænder hyppigt i isvand, så chokoladen ikke smelter.

Dyp kuglerne i smeltet, hvid chokolade, og lav striber på det hvide overtræk med mørk chokolade. Lad trøfl erne tørre helt før servering.