Hindbærtrøfler
Den intense smag af gode råvarer gør det nemmere at nøjes med lidt, fordi dine smagsløg hurtigere bliver tilfredsstillet.
Søde trøfler med hindbærpuré og spiritus. Dyppet i chokolade og rullet i kakao.
Hindbærtrøfler
Sådan gør du
- Lav hindbærpuré ved at purere frosne hindbær meget fint gennem en sigte. Bring hindbærpuré og sukker i kog.
- Hak chokoladen fint, og hæld nu den varme frugtmasse ned i chokoladen i en tynd stråle, mens du rører, så massen ikke skiller. Når den er fingervarm, røres små smørtern i, og den smages evt. til med spiritus.
- Efter let afkøling trilles massen til kugler, som herefter rulles i kakao. Kuglerne kan også dyppes i smeltet chokolade og bagefter rulles i kakao, når chokoladen næsten er størknet.
Her kan du finde flere opskrifter på lækkert og sundt julekonfekt