- Forvarm din ovn til 175 gr.
- Mos bananerne grundigt, og bland dem i en skål med æg, honning, kokosolie og skyr.
- Tilsæt resten af ingredienserne undtagen bærrene, og rør det grundigt sammen. Slut af med forsigtigt at folde bærrene i dejen.
- Hæld dejen i en brødform smurt med lidt kokosolie, og bag brødet i ca. 50 min., indtil det er gennembagt og gyldent.
- Lad brødet køle lidt af, inden du tager det ud af formen, men servér det gerne lunt.
LÆS OGSÅ: Sunde opskrifter med banan og sundt bananbrød.