Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

30 minutter
532 kcal

Forvandl din middagstallerken til en farveeksplosion med denne skønne fiskeret. Så får du både fisk og flot aftensmad - og så har vi givet den et tropisk touch med mango og ananas.

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

FARVE OG FISK — Så får du ikke en bedre ret til middagsbordet!

© wichmann+bendtsen

Tortillas med torsk og tropisk salsa med mango og ananas

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Fisk:

  • 250 g hvid fisk, fx torsk
  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • ½ tsk. hvidløgspulver
  • ¼ tsk. chilipulver
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Salsa:

  • ½ mango
  • 1 skiv. ananas a 1 cm
  • ½ gul peberfrugt
  • 8 gule cherrytomater
  • ½ rødløg, lille
  • 1 chili
  • ½ lime, saften
  • 1 tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Tilbehør:

  • 100 g hvidkål
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • 4 fuldkornstortillaer
  • 2 spsk. cremefraiche

Sådan går du

  • Varm ovnen op til 175 gr.
  • Skær fisk ud i mundrette stykker. Rør olie sammen med krydderier, og vend fiskestykkerne i blandingen. Fordél i et ovnfast fad, og bag i 15 min.
  • Snit frugt og grønt til salsaen fint. Hæld i en skål sammen med lime, olie og koriander. Rør alting grundigt sammen, og smag til med salt og peber.
  • Snit hvidkål og koriander fint. Lun tortillaerne på panden, og servér med kål, bagt fisk, tropisk salsa, cremefraiche og koriander.

TIP! Bare fordi den er lidt bleg, er der ingen grund til at lade den hvide kål ligge og samle støv. Den tanker dig nemlig op med kostfibre, C-vitamin og hjertevenligt kalium – og så indeholder den stort set ingen kalorier.


Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background