Svinekotelet med quinoa og broccoli

• Kog quinoa ifølge emballagens anvisning.

• Gør broccoli i stand, kom den i en gryde, dryp med lidt rapsolie, drys let med salt.

• Hæld kogende vand over, og lige inden anretning koges den op og drænes straks.

• Fjern synligt fedt fra koteletten.

• Gnid den med olivenolie, og grill den på panden eller udendørs grill.

• Eller steg den: Varm lidt olivenolie op på en pande, kom smør ved, lad det bruse op, og steg nu koteletten på begge sider, først ved høj varme

  i et par minutter og færdig ved 3-4 minutter på begge sider.

• Anret kødet med ærteskud og quinoa og broccoli ved siden af.

Har du prøvet vores broccolisalat med bacon, rødløg og feta? Den er smaddergod!