Skær grønsagerne ud i mindre stykker. Kom olie i en stor gryde, og svits grønsagerne i 10 min. Tilsæt herefter flåede tomater og tomatpuré samt krydderier. Lad det simre i 2 min.
Kom vand og bouillon i gryden, og lad det hele stå og småsimre i et par minutter, inden du blender det sammen med en stavblender.
Det må gerne blendes lidt groft.
Skær skindet af laksen, del de to steaks i mindre stykker, og pil rejerne.
Kom laks og rejer ned i suppen, læg låg på gryden, og lad det småsimre i 20 min.
Smag til med salt og peber.
Anret suppen i 4 portionsskåle, og top op med bredbladet persille og knasende sprød bladselleri i små tern.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app: Læs mere om det nye I FORM
