Skær grønsagerne ud i mindre stykker. Kom olie i en stor gryde, og svits grønsagerne i 10 min. Tilsæt herefter flåede tomater og tomatpuré samt krydderier. Lad det simre i 2 min.
Kom vand og bouillon i gryden, og lad det hele stå og småsimre i et par minutter, inden du blender det sammen med en stavblender.
Det må gerne blendes lidt groft.
Skær skindet af laksen, del de to steaks i mindre stykker, og pil rejerne.
Kom laks og rejer ned i suppen, læg låg på gryden, og lad det småsimre i 20 min.
Smag til med salt og peber.
Anret suppen i 4 portionsskåle, og top op med bredbladet persille og knasende sprød bladselleri i små tern.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.
