- Hak dild, purløg og persille meget fint.
- Rør det med skyr, og smag til med salt, peber og citronsaft.
- Læg spidskålen i en skål, drys med lidt salt, dryp med lidt raps-olie, og hæld så kogende vand over. Lad det stå i et par minutter.
- Lad kålen dryppe af, og dup den tør med et viskestykke.
- Steg laksen, og krydr undervejs med salt og peber.
- Skær kålen i kvarter, pensl skæreflader med olivenolie, og steg hver skæreflade i kort tid.
- Del tomaterne, og steg dem kort på skærefladen.
- Anret laks, urtecreme og grønt, og servér med kogte kartofler.
LÆS OGSÅ: Derfor er laks en superfood eller se flere lakseopskrifter.