Name: Spaghetti med parmaskinke og tomat-chili-sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 skiver parmaskinke; 1 løg; 2 cloves hvidløg; 2 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; ½ teaspoon pepperoncino (stødte tørrede chiliflager); 1 dl tør hvidvin; 1 can hakkede tomater; null Havsalt; null Sort peber, friskkværnet; 120 gram fuldkornsspaghetti; 4 tablespoon parmesanost, revet

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan laver du spaghetti med tomat-chili-sauce

Skær parmaskinke i store tern. Læg dem på bagepapir på en bageplade. Steg dem i en 200 gr. varm ovn i ca. 7 min., eller til de er let gyldne.
Skær løg i tern, og hvidløg i papirtynde skiver, brug gerne et lille juliennejern. Steg de to slags løg bløde og blanke i olivenolie.
Kom parmaskinke og pepperoncino ved, derefter hvidvin og tomat. Krydr let med salt og peber.
Lad saucen simre ganske stille, mens du koger pastaen. Smag saucen til, og bland sauce og pasta. Drys med parmesan.

Bytter du den almindelige pasta ud med squash-pasta, kan du faktisk tabe op til 1 kg om måneden.