Alle frokost forslag er egnet til at have med på farten.

Spinat med laks, æble & ristet sesam

Nyd en sprød og lækker spinatsalat med laks og æble.

Spinat med laks, æble & ristet sesam

1 person

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid i alt: 25 minutter

INGREDIENSER

20 g rå lys quinoa (svarer til 40 g kogt)

Havsalt

50 g spæd spinat

50 g syrligt, fast, sprødt æble – fx Elstar, Rubens eller Pink Lady

½ limefrugt

1 spsk. sorte sesamfrø (5 g)

60 g røget laks

Sådan gør du

  • Skyl og kog quinoa ifølge emballagens anvisning – 12 minutter, med et nip salt.
  • Skyl spinaten grundigt, og slyng den helt tør.
  • Skær æblet i bittesmå tern, som vendes i limesaft. (Rul limefrugten under håndfladen, på bordpladen, før du deler og presser den, så er den mere juicy).
  • Anret spinaten med fine skiver laks, æble, limedryp og sorte sesamfrø.

næringsindhold pr. person

Energi: 243 kcal

Protein: 18,1 g

Fedt: 9,2 g

Kulhydrat: 24 g

Kostfibre: 3,9 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte køber du nyt tøj eller udstyr til træning?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: