100
g
syrligt, fast, sprødt æble – fx Elstar, Rubens eller Pink Lady
1
limefrugt
2
spsk.
sorte sesamfrø (5 g)
120
g
røget laks
Sådan gør du
Skyl og kog quinoa ifølge emballagens anvisning – 12 minutter, med et nip salt.
Skyl spinaten grundigt, og slyng den helt tør.
Skær æblet i bittesmå tern, som vendes i limesaft. (Rul limefrugten under håndfladen, på bordpladen, før du deler og presser den, så er den mere juicy).
Anret spinaten med fine skiver laks, æble, limedryp og sorte sesamfrø.