Rødtunge med hvidløgschips og grønt

• Skær limefrugten i halve og i fine skiver.

• Pil hvidløgsfed, og skær dem i fine skiver på et mandolinjern.

• Steg dem gyldne i olivenolie på en lille pande, og læg chipsene på et stykke fedtsugende papir.

• Giv dem et let drys salt.

• Skær tomaterne i halve, og læg dem i et ovnfast fad.

• Gå fisken efter for ben, og læg dem i et ovnfast fad på et stykke bagepapir.

• Stil tomater og fisk i en 200 grader varm ovn i 10 minutter.

• Gør broccolien i stand, læg den i en gryde, drys let med salt, dryp med rapsolie, og hældkogende vand over. Kog op lige inden servering, og dræn kålen.

• Anret fisken med lime, hvidløg og friskkværnet peber samt tomater med hvidløg og broccoli ved siden af.

Har du prøvet vores broccolisalat med bacon, rødløg og feta? Den er smaddergod!