Ramen-suppe med æg, nudler, kylling og grønt

30 minutter
348 kcal

Se her, hvor nemt laver du den lækre, japanske ramen-suppe.

Skål med ramen

Har du ikke prøvet ramensuppe endnu? Så kan denne opskrift varmt anbefales!

© wichmann+bendtsen

Ramen-suppe med smilende æg, nudler, kylling og grønt

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 kyllingebrystfileter
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Teryiaki (en tyk, sød sojasauce)
  • 2 æg
  • ½ liter god hønsebouillon
  • 1 fed hvidløg
  • Ingefær, mængde som hvidløg
  • 8 grønne bønner
  • Havsalt
  • Koldpresset rapsolie
  • 25 g nudler, fx boghvede
  • 1 blade sølvbede eller pak-choi
  • ½ håndfuld spæd spinat
  • ½ håndfuld koriander
  • ½ håndfuld thaibasilikum

Sådan laver du ramen-suppe

  • Gnid kyllingefileterne med olie, brun dem på hver side på panden, og skru ned for varmen.

  • Steg dem færdige 5-6 min. på hver side.

  • Det sidste minut dryppes fileterne med teryiaki og steges så hurtigt på begge sider.

  • Teryiakien vil karamellisere let på overfladen.

  • Lad kødet trække, og skær det i skiver lige inden serveringen.

  • Kog æggene smilende i 7 min.

  • Opvarm bouillonen.

  • Pil hvidløg, skræl ingefær, og skær begge dele i fine tern.

  • Kom det i suppen.

  • Gør bønnerne i stand, og kog dem 3 min. i letsaltet vand med dryp af rapsolie.

  • Kom dem i en sigte, og del dem på langs.

  • Kog nudlerne.

  • Gør sølvbede, spinat og krydderurter i stand.

  • Kom sølvbede og spinat i suppen.

  • Smag til, og anret ramen-suppen i skåle med fyld, kylling, æg og de to slags krydderurter.

Har suppen givet dig smag for det asiatiske køkken? Så prøv også denne asiatiske misosuppe med svampe.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Prøv 30 dage gratis


Newsletter background