Asiatisk misosuppe med svampe
Varm kroppen igennem med denne asiatisk misosuppe med svampe, bønnepasta og parmesan-chips.
Nyd godt af vinterens lækre supper.
Misosuppe med bønnepasta
Sådan gør du
Riv parmesanosten fint. Del osten i 4 portioner, bred hver bunke ud på en bageplade, og bag dem i 30 min. ved 175 grader.
Læg parmesanchipsene på en rist, og lad dem køle af.
Steg svampene i olie i en gryde sammen med chili og ingefær ved høj varme.
Kom 1 liter kogende vand ved og derefter resten af ingredienserne på nær pastaen.
Inden servering koger du pastaen i 7 min. og kommer den derefter i suppen.
Anret suppen i 4 portionsskåle, og top op med koriander og parmesanchips brækket i mindre stykker.
NB! Hvis du ikke kan få fat i alle svampene, kan du erstatte med portobello eller andre svampe.