Name: Veggie-wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 h
Yield: 4
Ingredients: 4 hvidkålsblade; 400 gram kogte kikærter; 1 tablespoon olivenolie; 1 dl solsikkefrø (lagt i blød i 12 timer); 1 dl mandler (lagt i blød i 12 timer); 1 dl frisk persille (12 gram); null Friskkværnet peber; ¼ teaspoon chilipulver; 1 tablespoon tamari; 2 cloves hvidløg; 2 forårsløg; ½ citron; null Evt. lidt vand

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

2 hvidkålsblade
200 g kogte kikærter
½ spsk. olivenolie

Nøddefars

½ dl solsikkefrø (lagt i blød i 12 timer)
½ dl mandler (lagt i blød i 12 timer)
½ dl frisk persille (12 gram)
Friskkværnet peber
¼ tsk. chilipulver
½ spsk. tamari
1 fed hvidløg
1 forårsløg
¼ citron
Evt. lidt vand

Sådan gør du

Aftenen før lægges kikærter, solsikkefrø og mandler i blød. Alternativt kan kikærterne købes kogte på dåse.
Steg de kogte kikærter et par minutter på en pande med olivenolie, og lad dem køle af. Stil til side.
Put herefter alle ingredienserne til nøddefarsen i en foodprocessor, og kør blandingen sammen, indtil det har en cremet konsistens. Det kan være nødvendigt at tilsætte lidt vand.
Skær den hårde stilk af kålbladene, og fordel nøddefarsen samt kikærterne på bladene, og rul bladene sammen.