Okseburger med squashbolle og valnøddepesto
Knasende lækker burgervariant uden brød, men med masser af smag.
Knasende lækker burgervariant uden brød, men med masser af smag.
Blend alle ingredienserne til valnødde-pestoen groft, og stil den på køl.
Form kødet til to bøffer, krydr med en smule olie, salt og peber, og grill eller steg dem.
Skær squashen i 4 skiver (kasser bund og top), og grill dem. Det er ikke nødvendigt at bruge olie.
Brug squashskiverne som burgerbolle, og læg bøf, syltet agurk, ost i tynde flager, løg i ringe, peberfrugt i fine skiver og dressing imellem.
Pynt med lidt frisk basilikum.
På vores site og app får du bl.a.: