“Massér” ingredienserne til kyllingefrikadellerne sammen, og steg dem på panden i 15 min. Vend dem undervejs. Der bliver 4 stk.
Kør jordskokkerne på mandolinjern, og pil bladene af rosenkålene. Rist pinjekernerne på panden i 2 min., og anret salaten i den ene halve butternutsquash.
Ryst alle ingredienserne til dressingen sammen, og hæld den over grønsagerne.
Pynt med basilikum, og spis det hele sammen med kyllingefrikadellerne.
