Del græskarret. Fjern kerner, og skræl. Skær kødet i tern. Hak løg, hvidløg og chili, og svits i kokosolie. Tilsæt spidskommen, koriander, fintrevet gurkemeje og ingefær.
Tilsæt kokosmælk og vand, og bring i kog. Skru ned, og lad suppen simre i 25 min.
Steg kyllingefileterne, og skær dem i tern.
Purér suppen med en stavblender. Smag til med salt, peber og evt. spidskommen.
Anret suppen med kylling, sesamfrø og evt. skovsyre.
