Læg de to laksesteaks i et ovnfast fad med bagepapir. Bag dem ved 200 grader i 12 minutter. Eller steg dem på en slip-let-pande, først på oversiden, ca. 4-5 minutter, derefter færdig på skindsiden, ca. 4-5 minutter.
Imens skrubber du kartoflerne og skræller rødbeden, dupper dem tørre, skærer dem i tern og steger dem på en pande i olivenolie – ca. 10 minutter.
Kom balsamico ved, lad det "koge op om rødderne", og smag til med salt og peber.
Gør brombær, rucola og melon i stand. Vend halvdelen af brombærrene i rodrelishen. Og hold det lunt.
Pisk dressingen Pisk sennep og hyldeblomstsaft, mens olien hældes i i en tynd afbrudt stråle; hæld, pisk, hæld, pisk osv. Smag til med salt og maste rosa peberkorn.
Anret rucola med melontern, feta, brombær, og dryp med 1 spsk. dressing pr. person.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app: Læs mere om det nye I FORM
