Name: Klassisk kylling i karry med kokosmælk, ris og blomkål
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram kyllingebryst; Havsalt; 1 - løg; 2 cloves hvidløg; 250 gram blomkål; 1 - lille æble; 1 teaspoon ekstra jomfruolivenolie; 2 teaspoon karry; 2 dl kokosmælk; 2 dl vand; ½ - grøntsagsbouillonterning; Sort peber, friskkværnet; 50 gram brune ris; 200 gram færdigrevet blomkål

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

300 g kyllingebryst
Havsalt
1 løg
2 fed hvidløg
250 g blomkål
1 lille æble
1 tsk. ekstra jomfruolivenolie
2 tsk. karry
2 dl kokosmælk
2 dl vand
½ grøntsagsbouillonterning
Sort peber, friskkværnet

Tilbehør:

50 g brune ris
200 g færdigrevet blomkål

Sådan gør du

Kog risene i henhold til anvisningen på emballagen, og kog kyllingen i letsaltet vand i 15 min. i en anden gryde.

Pil og hak løg og hvidløg. Skær blomkål i mindre buketter og æble i tern.

Svits løg, hvidløg, æble og karry i olie. Tilsæt blomkålen, når løgene er gennemsigtige.

Kom kokosmælk, vand, bouillonterning, salt og peber ved grøntsagsblandingen.

Lad simre under låg i ca. 10 min., til blomkålen er mør.

Blend sovsen til en ensartet masse.

Pluk kyllingebryst i mindre stykker og kom i sovsen. Lad retten simre i yderligere et par min.

Bland blomkål med de kogte ris.

Servér kylling i karry til blomkålsris-blandingen.

TIP! Du kan også rive noget squash med i sovsen og dermed få ekstra grønt.

TIP! Har du en rest kogt kylling, fx fra frokosten, er retten lynhurtig at bikse sammen.

Mest læste lige nu

Styrketræningsøvelser

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Aftensmad

Stegte kyllingelår på fersken-tomat-salsa

I FORM anbefaler

Klassisk kylling i karry med kokosmælk, ris og blomkål