Porchetta med salvie og bagte æbler

Porchetta med salvie

• Tænd ovnen på 150 grader.

• Gnid stegen med havsalt, og læg salvieblade på oversiden.

• Læg stegen i et ovnfast fad, og stil det i ovnen i 4 timer.

• Hvis ikke sværen er sprød, så skru op til 220 grader de sidste 10 minutter.

• Kødet bliver lidt som pulled pork.

Bagte æbler og rødløg

• Udstik æblerne, og prop lidt salvie ned i midten af æblerne.

• Skru temperaturen i ovnen op til 200 grader, når stegen er færdig og står på bordet i det varme fad under et klæde og venter på udskæring.

• Stil løgene ind i ovnen, og lad dem bage i 20 minutter.

• Stil æblerne ind til løgene, og lad dem bage med i 20 minutter.

Glaserede skalotteløg

• Skær løgene, og steg dem kort tid i olivenolie ved middelvarme, til de er blanke og bløde.

• Kom sirup ved, og vend løgene godt.

• Anret skiver af steg med de bagte løg og æbler samt de glaserede skalotteløg.

Lav traditionel julemad i nye og sundere klæder med I FORMs juleopskrifter