Læs også

Blomkål med rejer

Maskeret blomkål med rejer, mayodressing og dild

Helbagt blomkål med misomarinade

Bagt blomkål

Et helt blomkål bagt i ovnen kan snildt erstatte kødet i din aftensmad – især hvis du krydrer det lækker som her.

© wichmann+bendtsen

Helbagt misomarineret blomkål med grøn salat

Har du besluttet at skære ned på kødet, eller er du bare tosset med blomkål? Så prøv denne nemme vegetarret, som består af bagt blomkål dækket med misopasta, der er godt for din tarmflora. Den serveres med en grøn salat, der pifter retten op med skønne farver. Mums!

22. januar 2020 af Signe Moesby Leth

#Blomkål #Vegetar-opskrifter

Misomarineret blomkål med grøn salat

4 personer

1 blomkål
1½ spsk. miso
1½ spsk. sesamolie
½ lime
1½ spsk. soja
1-2 fed hvidløg
½ tsk. stødt chili
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Dressing:
1 lime
½ dl ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. akaciehonning
¼ rød chili
1-2 tsk. ingefær, fintrevet
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Salat:
1 dl quinoa
1 avocado
½ agurk
135 g rød spidskål
2 forårsløg
75 g spinat
2 dl edamamebønner

Topping:
½ spsk. sesamfrø
1 forårsløg
½ rød chili

Sådan laver du misomarineret blomkål med salat

Forvarm ovnen til 200°. Skær blade og bund af det skyllede blomkålshoved.

Pisk miso, olie, limesaft, soja, hvidløg, chili, salt og peber sammen, og fordel på hele blomkålshovedet.

Bag kålen i 30-45 min. Den skal være godt brun i kanten. Bliver blomkålen mørk, før den er gennembagt, så dæk den med stanniol, og bag færdig.

Put alle ingredienser til dressingen i en blender, og blend til en jævn konsistens.

Kog quinoa efter anvisning på pakken, og køl af. Snit alle grøntsager til salaten fint. Bland quinoa, grøntsager og bønner.

Rist sesamfrø på en varm pande, og snit forårsløg og chili fint. Servér blomkål med topping, salat og dressing.

TIP! Brug gerne hænderne til at massere misomarinaden godt ind i blomkålshovedet.

#Blomkål #Vegetar-opskrifter

Hold styr på vægten, og følg din udvikling i den tilhørende app - klik her >>

Få 4 nr. af I FORM + Badevægt med kropsanalyse - SPAR 870 kr.

Få Ruteplanneren på din mobil

Nu kan du tage ruteplanneren med i mobilen, så du kan indtegne dine løberuter, finde inspiration til nye ruter og holde styr på din træning, uanset hvor du befinder dig.