Hakkebøf med stegte grøntsager

30 minutter
508 kcal

Pep den traditionelle hakkebøf op med stegte grøntsager og tomatconcassé. Middagen tager ikke mere end 30 minutter.

Tallerken med bøf og grønt

Hakkebøf med grøntsager og tomatconcassé

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

2 personer

  • 8 tomater
  • 1 spsk. dijonvinaigrette*
  • 300 g hakket kalve- eller oksekød, max 10 % fedt
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt
  • Friskkværnet sort peber
  • ½ spidskål
  • 200 g broccoli i store buketter
  • Citron
  • 1 dl ekstrafine ærter
  • Koldpresset rapsolie

Dijonvinaigrette

  • 1 spsk. dijonsennep
  • ½ dl hvidvinseddike
  • 1 knsp. havsalt
  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie
  • 1 dl koldpresset rapsolie

Sådan laver du hakkebøf med grønt og tomatconcassé

  • Skær tomaterne i kvarter, fjern kernerne, og skær kødet i tern. Vend ternene i 1 spsk. vinaigrette.

  • Form 2 bøffer, og “hak” dem på begge sider. Gnid med olivenolie, og steg/grill dem.

  • Krydr dem med salt og friskkværnet peber undervejs.

  • Skær spidskålen fint på et man­dolinjern. Steg den i 2 tsk. olivenolie, kom broccolibuketterne ved, og steg videre. Giv kålen et let drys salt og lidt citronsaft.

  • Overhæld ærterne med kogende vand, et let drys salt og dryp af rapsolie, kog op, og dræn straks.

  • Anret bøffen med ærter og tomatconcassé - og kål ved siden af.

  • *dijonvinaigrette

    1 spsk. dijonsennep piskes med 0,5 dl hvidvinseddike og et nip havsalt,

    mættes med 1 dl ekstra jomfruolivenolie og 1 dl koldpresset rapsolie – under piskning.

    Smages til med salt og friskkværnet sort peber.


Mest læste lige nu
Søvn

SKEMA: Så meget søvn skal du have

Vægttab

BMI-BEREGNER: Regn ud, om din vægt er normal

Motivation til vægttab

Hvilken alkohol indeholder færrest kalorier?

Mindfulness

Løs 7 typiske problemer med din vejrtrækning

Sundhed

Hvorfor kan jeg ikke kende forskel på højre og venstre?

Sund mad

4 gode grunde til at spise chokolade

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Hjerte

Sænk blodtrykket med DASH-diæten

Juice-opskrifter

Sådan laver du ingefærshots

75 minutter
Mere om Aftensmad
Aftensmad

Sheet pan med spejlæg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Aftensmad

Sheet pan med laks, broccoli, peberfrugter og søde kartofler

526 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kylling, løg, gulerødder og små kartofler

574 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kikærter, kål og rødbeder

568 kcal
40 minutter
Aftensmad

Rosenkålssalat med kylling, granatæble og mandler

409 kcal
25 minutter
Aftensmad

Poke bowl med laks og spidskål

584 kcal
25 minutter
Aftensmad

Frisk grønkålssalat med valnødder og dressing

765 kcal
15 minutter
Aftensmad

Den bedste rå rødkålssalat

315 kcal
30 minutter
Aftensmad

Hel kylling i ovn med salat og kold sauce

595 kcal
1 time
Aftensmad

Stegte rødspætter med persillesovs, kartofler og spidskål

598 kcal
30 minutter
Aftensmad

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Derfor er sauna så sundt

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Forebyggelse

Skal du være bekymret for nattesved?

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Træning

Få mere energi med denne morgentræning, der strækker og styrker

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Nybegynder? Sådan kommer du nemt i gang med styrketræningen

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler