Name: Grønkålssuppe med kartofler, laks og rugbrødscroutoner
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 - stort løg; 3 cloves hvidløg; 250 gram kartofler; 1 liter grøntsagsbouillon; 250 gram grønkål; 2 dl letmælk; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 100 gram rugbrød; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 teaspoon tørrede krydderurter; 300 gram laksefilet; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; Frisk basilikum

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
½ stort løg
1½ fed hvidløg
125 g kartofler
½ liter grøntsagsbouillon
125 g grønkål
1 dl letmælk
Havsalt
Sort peber, friskkværnet

Rugbrødscroutoner:

50 g rugbrød
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
½ tsk. tørrede krydderurter

Laks:

150 g laksefilet
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie

Servering:

Frisk basilikum

Sådan gør du

Put olie, hakket løg og knust hvidløg i en gryde, og svits et par min.

Tilsæt skrællede kartofler i tern samt bouillon, og bring suppen i kog. Lad simre i 20 min., til kartoflerne er møre.

Skær rugbrød i tynde, mundrette stykker. Fordel på en bageplade, og drys olie, salt og peber ud over stykkerne.

Placér laksen i et ovnfast fad, pensl med olie, og drys med lidt salt og peber.

Bag både rugbrød og laks i ca. 15 min. ved 175 g varmluft.

Tilsæt grofthakket grønkål, og lad suppen koge et par min. Blend suppen, og tilsæt mælk, salt og peber. Lad suppen småsimre et par min.

Servér suppen med laks, rugbrødscroutoner og frisk basilikum på toppen.

TIP! Skal det være vegetarisk, er suppen også lækker med æbletern og ristede græskarkerner som pynt.

Mest læste lige nu

Kvinde, der sidder og slapper af i sin sofa.

Træningsmotivation

Billede af kvinde i træningstøj, der står og træner sin mave.

Styrketræningsøvelser

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Aftensmad

En skål low FODMAP-Ramensuppe med et halvt æg på toppen.

I FORM anbefaler

Grønkålssuppe med kartofler, laks og rugbrødscroutoner

Grønkålssuppe med kartofler, laks og rugbrødscroutoner