Name: Grillet steak med hvidløg til rucola og rødbede
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram rødbede, nettovægt; null Koldpresset rapsolie; null Havsalt; 2 tablespoon vinaigrette*; 4 salvieblade; 2 cloves hvidløg; null Ekstra jomfruolivenolie; 100 gram rucola; 2 kalvesteaks a ca. 150 g af mørbrad; null Kværnet sort peber; 1 tablespoon dijonsennep; ½ dl mørk balsamicoeddike; 2 dl ekstra jomfruolivenolie; null havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

300 g rødbede, nettovægt
Koldpresset rapsolie
Havsalt
2 spsk. vinaigrette*
4 salvieblade
2 fed hvidløg
Ekstra jomfruolivenolie
100 g rucola
2 kalvesteaks a ca. 150 g af mørbrad
Kværnet sort peber

Mørk vinaigrette:

1 spsk. dijonsennep
½ dl mørk balsamicoeddike
2 dl ekstra jomfruolivenolie
havsalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Skræl rødbederne, og skær i tern.
Vend dem i en anelse koldpresset rapsolie og lidt salt i en skål eller i en plasticpose.
Læg dem på bagepapir, og bag dem ved 200 grader i 15 minutter.
Vend de lune rødbedetern i vinaigrette.
Skær hvidløg i fine skiver på et snittejern.
Steg disse gyldne i olivenolie – det går lynhurtigt – brug din pincet, og læg dem på fedtsugende papir.
Steg derefter salviebladene i samme olie – det går endnu hurtigere!
Læg også disse på fedtsugende papir.
Skyl og slyng rucola ren og tør.
Dup kødet tørt, og smør det med olivenolie, hvis du griller.
Hvis du steger: Varm 1 spsk. olivenolie op, kom 1 tsk. smør ved, lad den bruse op, og steg så.
Krydr med salt og peber undervejs.
Grill eller steg til ønsket rødme.
Jo blødere – jo rødere!
Anret kødet med hvidløg og salvie og rødbede og rucola ved siden af.

Mest læste lige nu

Kvinde, der sidder og slapper af i sin sofa.

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Aftensmad

En skål low FODMAP-Ramensuppe med et halvt æg på toppen.

I FORM anbefaler

Grillet steak med hvidløg