Burger med rødbedebøf, rødbederaita og salat

25 minutter
579 kcal

Har du lyst til en af de snaskede favoritter, men vil ikke gå ned på sundhed? Så prøv vores røde udgave af fastfood-favoritten, hvor burgeren laves med rødbedebøf, rødbederaita og salat.

Burger med rødbedebøf, rødbederaita og salat

FÅ FLERE GRØNTSAGER I DIN BURGER – og få en sundere udgave af fastfood-favoritten.

© wichmann+bendtsen

Burger med rødbedebøf, rødbederaita og salat

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 75 g rødbede
  • 300 g hakket oksekød, 3 % fedt
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • ½ æg
  • Ekstra jomfruolivenolie
  • 50 g blandede rødbedeblade; her rød mangold og bulls blood og spæde salatblade
  • 2 grove burgerboller

Raita:

  • 1 dl skyr eller yoghurt naturel
  • ½ tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 150 g rødbede
  • ½ fed hvidløg
  • ¼ rød chili

Topping:

  • ½ rødløg

Sådan gør du

  • Skræl og riv rødbederne – både til bøffen og til raitaen. Del det i to portioner på 75 og 150 gram.
  • Rør kødet med den lille portion rødbeder, salt, peber og æg.
  • Form to bøffer, gnid dem med olie, og steg dem på begge sider. Først ved høj varme og derefter ca. 7 min. på hver side ved middelvarme.
  • Skyl og tør salaten.
  • Rør raitaen sammen af den store portion revet rødbede, skyr, olie, presset hvidløg, finthakket rød chili, salt og peber, og smag til.
  • Varm bollerne, og del dem. Skær rødløget i ultrafine skiver. Anret salat, bøf, raita og rødløg på underbollen, og læg overbollen over.

TIP! En raita er en indisk yoghurtbaseret dip med krydderurter og hakket eller revet grønt. Den er et friskt og syrligt modspil til krydrede retter, men kan også som her smage stærkt.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Resten af året gratis


Newsletter background