Burger med kapersbøf, agurkesalat og fetacreme

30 minutter
446 kcal

Opgrader fastfood-favoritten og løft både smags- og sundhedsniveauet med vores lækre burger med kapersbøf, agurkesalat og fetacreme.

Burger med kapersbøf

Burger med kapersbøf, agurkesalat og fetacreme

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer / 2 stk.

  • 1 portion grunddej
  • 2 tsk. sesamfrø

Grunddej

  • 1 æg
  • 3 dl vand
  • 1 dl mælk
  • 1 spsk. olie
  • 1 tsk. honning
  • 12 g gær
  • 1 nip salt
  • 150 g fuldkornshvedemel, gerne stenkværnet

Bøffer:

  • ½ dl solsikkekerner
  • 1 lille glas kapers, minus væde
  • 300 g hakket oksekød

Agurkesalat:

  • ½ agurk
  • 2 spsk. æbleeddike
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Fetacreme:

  • 2 dl skyr
  • 100 g fetaost

Grønt:

  • 1 håndfuld spirer, her græskarspirer
  • 4 skiv. rødløg

Sådan gør du

Grunddej:

  • Pisk ægget. Gem 1 spsk. af ægget til pensling af dejen.
  • Kom alle de våde ingredienser i en skål, og udblød gæren heri.
  • Tilsæt salt og herefter mel lidt ad gangen.
  • Ælt dejen grundigt, og lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 30 min.

Burger:

  • Form to burgerboller af dejen, og lad dem efterhæve 10 min. på en bageplade. Pensl med æg, og drys med sesamfrø. Bag bollerne ved 200 gr. i ca. 15-20 min.
  • Rist solsikkekerner på en tør pande.
  • Ælt kapers og solsikkekerner i det hakkede kød. Form to bøffer, og steg dem på en varm pande.
  • Lav strimler af agurk med en tyndskræller. Lad strimlerne trække med æbleeddike, salt og peber i en skål i ca. 10 min.
  • Blend skyr og fetaost med en stavblender. Flæk burgerbollerne, og smør alle flader med cremen.
  • Saml burgerne med agurkesalat, spirer, rødløg og bøf.

Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background