Pisk ægget. Gem 1 spsk. af ægget til pensling af dejen.
Kom alle de våde ingredienser i en skål, og udblød gæren heri.
Tilsæt salt og herefter mel lidt ad gangen.
Ælt dejen grundigt, og lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 30 min.
Burger:
Form to burgerboller af dejen, og lad dem efterhæve 10 min. på en bageplade. Pensl med æg, og drys med sesamfrø. Bag bollerne ved 200 gr. i ca. 15-20 min.
Rist solsikkekerner på en tør pande.
Ælt kapers og solsikkekerner i det hakkede kød. Form to bøffer, og steg dem på en varm pande.
Lav strimler af agurk med en tyndskræller. Lad strimlerne trække med æbleeddike, salt og peber i en skål i ca. 10 min.
Blend skyr og fetaost med en stavblender. Flæk burgerbollerne, og smør alle flader med cremen.
Saml burgerne med agurkesalat, spirer, rødløg og bøf.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app: Læs mere om det nye I FORM
